recent
أخبار ساخنة

الطبخ السوسي "الطاجين" المشهور في العالم بلذته وشكله

الصفحة الرئيسية
الطبخ المغربي الأمازيغي


أنا أكتب هذا المقال لأنني كنت أتوق إلى شيء إسمه الطبخ السوسي الأمازيغي. أنا أعلن أنك تحب الطبخ الأمازيغي الطاجين - باللحم وزيت أركان والتوابل - وأنا حريص دائمًا علىعلي التعريف بالغنى والثروة الثقافية لمنظقة سوس. كانت لدي فكرة عن طبق الطاجين المعروف والمستهلك كثيرا عند أغلب السوسيين والذي إشتهر في العالم بعد إستقبال السياح من كل بقاع العالم لمدن سوس وقراها الجميلة.

المطبخ الأمازيغي هو مطبخ موجود في العديد من البلدان في شمال أفريقيا. يتميز بمجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة التي تقدم مع الخبز أو اللبن، وغالبًا ما تكون متبلة ومُنكهة بمجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب العطرية. يشتهر المطبخ بنكهاته الفريدة والمعقدة ، واستخدامه للمكونات الطازجة والصحية والنابضة بالحياة. يشتهر المطبخ أيضًا بتركيزه على اللحوم الطازجة والمنتجات ، وهذا هو السبب في أن سوس وجهة شهيرة للمسافرين.

أنواع المؤكولات السوسية

سكسو
الطاجين 
تاكلا
أوركيمن
الطاجين هو أحد الأطباق المفضلة لدى زوار مدن سوس ، أكادير ، تزنيت ، تفراوت ، مراكش ومدن أخرى . إنه طبق أمازيغي يقدم غالبا في الغداء وكذلك العشاء حسب رغبة كل أسرة. يتكون الطاجين عادة من اللحم أو الدجاج في صلصة غنية بالتوابل مثل الزنجبيل والقرفة والهيل ويطبخ بالزيت العادي أو أركان المعروف في سوس. عادة ما يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات وطهيها في الصلصة حتى تنضج.

الطبخ المغربي هو المطبخ الأمازيغي
طريقة تحضير الطاجين الأمازيغي المغربي
الطبخ السوسي "الطاجين" المشهور في العالم بلذته وشكله

الأطباق الأمازيغية  الطاجين،  سكسو ، بركركس ، تاكلا هو أحد أشهر المأكولات في العالم. مطبخه غني بالتوابل ، والطاجين والكسكس والأطباق الأخرى هي جوهر المطبخ الأمازيغي السوسي. أفضل طريقة لتجربة المطبخ المغربي هي تذوقه بنفسك. أفضل طريقة للقيام بذلك هي معرفة المزيد عن تاريخها وكيفية تحقيق أقصى استفادة من نكهاتها التي تشعرك بالشراهة في تناولها.

المغرب وكل بلدان الأمازيغية في شمال إفريقيا تتشابه في طريقة تحضير سكسو "الكسكس" الذي يعرف به المغرب نظرا لإستقبال السياح أكثر مقارنة بالجزائر التي لا زالت السياحة فيها قليلة .
google-playkhamsatmostaqltradent